Deze kleinschalige 'ecosocial forest’ farm van 2,7 hectare is een natuurlijk eco-systeem waar de natuur en biodiversiteit prioritair zijn. We werken volgens een regeneratief model waarin het bodemvoedselweb constant wordt gevoed met organisch materiaal om zo de bodem te herstellen en de biodiversiteit te verbeteren.

Permacultuur en circulariteit zijn termen die centraal staan. Ons systeem kent zo geen ‘afval’ maar enkel organisch materiaal dat met behulp van kippen, die voor ons composteren of mulchen, terug aan het systeem wordt toegevoegd. Zo is er geen input van buitenaf nodig om de grond te voeden.

Op ons domein vertaalt zich dit naar ca. 1 hectare voedselbos, 600 m2 moestuinen en een hoogstamboomgaard in de schapenweide.

Het voedselbos wordt ontworpen door de aanwezige bomen en struiken in lagen aan te vullen met diverse fruitbomen en -struiken, groenten en kruidensoorten. Deze zijn complementair en versterken elkaar dus. Dit creëert een weerbaar en autonoom systeem met een grote klimatologische meerwaarde. Op L’île de Bambecque zijn de eerste grote aanplantingen van het voedselbos al gebeurd. De komende jaren zal dit nog rijkelijk aangevuld worden waardoor het voedselbos binnen 5 à 10 jaar zal evolueren naar een oase van bloeiende natuur en gezond voedsel.

In de natuurlijke, polyculturele moestuin kweken we een zo divers mogelijk aanbod met onder andere vergeten groenten, oude rassen en speciale variëteiten. Ook hier houden we rekening met permacultuur principes. We boosten de biodiversiteit door een rijke mix van groenten, bloemen en kruiden te kweken.

We streven ernaar zoveel mogelijk zelfvoorzienend te zijn; voor onszelf, voor de kampeerders, de bezoekers en de nabije omgeving (korte keten en CSA).