Cette petite ferme "écosociale forestière" de 2,7 hectares est un écosystème naturel où la nature et la biodiversité sont prioritaires. Nous travaillons selon un modèle régénérateur dans lequel le réseau alimentaire du sol est constamment alimenté en matière organique afin de restaurer le sol et d'améliorer la biodiversité.

La permaculture et la circularité sont des termes centraux. Notre système ne produit pas de "déchets", mais uniquement des matières organiques qui sont réintroduites dans le système avec l'aide des poules qui font du compost ou du paillage pour nous. De cette façon, aucun apport extérieur n'est nécessaire pour nourrir le sol.

Sur notre propriété, cela se traduit par environ 1 hectare de forêt alimentaire, 600 m2 de potagers et un verger dans le pâturage des moutons.

La forêt alimentaire est conçue en superposant les arbres et les buissons existants avec divers arbres et buissons fruitiers, des légumes et des herbes. Elles sont complémentaires et se renforcent donc mutuellement. Cela crée un système résilient et autonome avec une grande valeur ajoutée climatologique. Sur l'île de Bambecque, les premières grandes plantations de la forêt alimentaire ont déjà eu lieu. Dans les années à venir, ces éléments seront complétés afin que la forêt alimentaire devienne une oasis de nature florissante et d'alimentation saine d'ici 5 à 10 ans.

Dans le potager naturel et polyculturel, nous cultivons un assortiment aussi varié que possible, comprenant des légumes oubliés, des variétés anciennes et des variétés spéciales. Ici aussi, nous tenons compte des principes de la permaculture. Nous stimulons la biodiversité en cultivant un riche mélange de légumes, de fleurs et d'herbes aromatiques.

Nous nous efforçons d'être aussi autosuffisants que possible ; pour nous-mêmes, pour nos visiteurs et pour les clients des environs (chaîne courte et ASC).

Sur L'île de Bambecque, nous élargissons notre agriculture. Nous proposons aussi consciemment des programmes récréatifs, artistiques, éducatifs et touristiques, à condition de respecter la nature et la biodiversité.